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    技術篇聽課筆記 | 陳代文教授《中國動物營養發展趨勢展望》

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    發表于 2019-12-16 14:16:27 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    《中國動物營養發展趨勢展望》
    陳代文 教授 四川農業大學副校長

    1、更多時候我們要跳出畜牧看畜牧,要知道在整個食物鏈中,畜牧人在干什么?在與誰打交道?我們是在與生物(動物、植物、微生物)打交道,必須用生物學理念來融合我們之前只有的工程方面的理念。

    2、如果我們經營的對象是生物的話,那么要了解生物的基本規律。以前對基因、環境互作認識不到位,越來越多的研究表明動物之間基因相似性是否越來越大,給環境調控留下了巨大空間。

    3、營養過程就是畜牧生產過程,是營養轉化過程。在此過程中,涉及方面較多。現在的動物營養已經到了轉型升級期,2000年以前屬于跟跑階段,2000年以后屬于跟跑和并跑階段,目前部分領域屬于領跑階段。未來領跑是必然,問題導向和需求導向倒逼我們開展相關方面的研究。

    4、碳水化合物的研究是最重要、最復雜的研究。因其種類多、結構復雜、認知少,而所占 比重大、價值高、浪費也很嚴重。碳水化合物約占飼糧的70%,成本大于50%。全國工業飼料每年消耗碳水化合物1.4億噸,不可利用部分至少占20%,約有3000萬噸被排泄浪費。

    5、(1)理論指導下的應用問題有不匹配,比如如何考慮減輕動物負擔,避免隱患提高效率。(2)理論指導下的應用問題可能是效果差,因個體差異大等。(3)理論指導下的應用問題還可能是利用低,年損失能量相當于1.6個三峽大壩發電量,浪費飼料直接經濟損失1000億元以上。每年N排放100萬噸、P排放100萬噸。(4)理論指導下的應用問題是傷害大。生豬健康狀況,有2/3規律。即是2/3豬只死亡是仔豬,2/3的豬病與腸道疾患有關,2/3的豬場發生腹瀉,2/3的腹瀉與營養有關。

    6、動物營養理論突破趨勢:1、精準營養理論(供給側與需求側的精準平衡);2、精準營養內涵(供給=需求);3、營養代謝的微觀層面。

    7、今天我們所講的營養需要,已不僅僅是動物本身的需要,還必須要考慮微生物需要。只有同時滿足二者的需要才能使動物獲得最佳健康和生產成績

    8、我們的研究重點是營養對腸道發育、功能、和微生態環境的影響。我們的目標是建立確保腸道健康的營養原理和技術。

    9、這里面有一個重要的營養概念,那就是腸道微生物的營養模式是目前研究的重點與難點。營養影響動物基因組同時也影響微生物基因組,且動物基因組與微生物基因組相互作用,共同決定動物的健康與表型。

    10、今天的人類醫學研究已經逐漸揭示,腸道微生物在營養代謝疾病、免疫功能障礙、肥胖、糖尿病等眾多疾病的發生發展進程中起著重要的作用。這就提示我們,微生物可能是動物營養調控機體健康和生產性能的新機制和靶點。腸道微生物是否是動物遺傳的組成部分?是否是營養調控的信號途徑?這都值得我們進一步的深入研究。

    11
    、創新方向
    (1)利用一些手段改造與創新營養源(靶向利用、結構再造、組分分離、功能元素、預消化、預處理、生物技術、生物工程、基因工程、細胞工程、發酵工程、酶工程等)。理想營養源的標準為:完全適合消化生理、不增加消化負擔、滿足腸道營養和微生物營養、不增加肝臟轉化和腎臟排放負擔、能量消耗低、有利于養分周轉效率,利用率和沉積率高、對消化道和機體無明顯負面影響。
    (2)研制全價全局飼料:核心技術是營養平衡,營養要素間的系統平衡。

    聽課筆記由成都大帝漢克生物科技有限公司王仁杰、王銀星、余淼、殷繼勛現場整理,內容未經報告者本人審閱,有所疏漏在所難免,如筆記中有不妥之處請領導、專家多多指正!

    原創: DDC 大帝漢克
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